问：

锅炉房泄爆规范有明确规定，

但

大型公共厨房有泄爆要求吗

？未见相关规定？是否可参

照锅炉房的泄爆要求？还是满足厨房平时和事故通风即可？

（张锡虎教授级高工）答：

规范没有规定一定要“泄爆”。但应该从严执行现行国家标准

GB 

50028-2006

《城镇燃气设

计规范》的有关规定。

主要是：

10.5.3

条

商业用气设备设置在地下室、半地下室或地上密闭房间内时，应符合下列要求：

1 

燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；

2 

用气设备应有熄火保护装置；

3 

用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制；

4 

宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器；

5 

应设独立的机械送排风系统；通风量应满足下列要求：

1

）正常工作时，换气次数不应小于

6

次

/h

，事故通风时，换气次数不应小于

12

次

/h

；不工

作时换气次数不应小于

3

次

/h

。

2

）当燃烧所需空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。

请特别注意上述规定中的“不工作时换气次数不应小于

3

次/h”。

这就是说，

应该昼夜不间

断的进行通风。

所以，

公共厨房应有不可关闭的外窗进行自然通风。

同时也可以起到“泄爆”

的作用。

问：

锅炉房泄爆规范有明确规定，

但

大型公共厨房有泄爆要求吗

？未见相关规定？是否可参

照锅炉房的泄爆要求？还是满足厨房平时和事故通风即可？

（张锡虎教授级高工）答：

规范没有规定一定要“泄爆”。但应该从严执行现行国家标准

GB 

50028-2006

《城镇燃气设

计规范》的有关规定。

主要是：

10.5.3

条

商业用气设备设置在地下室、半地下室或地上密闭房间内时，应符合下列要求：

1 

燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；

2 

用气设备应有熄火保护装置；

3 

用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制；

4 

宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器；

5 

应设独立的机械送排风系统；通风量应满足下列要求：

1

）正常工作时，换气次数不应小于

6

次

/h

，事故通风时，换气次数不应小于

12

次

/h

；不工

作时换气次数不应小于

3

次

/h

。

2

）当燃烧所需空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。

请特别注意上述规定中的“不工作时换气次数不应小于

3

次/h”。

这就是说，

应该昼夜不间

断的进行通风。

所以，

公共厨房应有不可关闭的外窗进行自然通风。

同时也可以起到“泄爆”

的作用。

问：

锅炉房泄爆规范有明确规定，

但

大型公共厨房有泄爆要求吗

？未见相关规定？是否可参

照锅炉房的泄爆要求？还是满足厨房平时和事故通风即可？

（张锡虎教授级高工）答：

规范没有规定一定要“泄爆”。但应该从严执行现行国家标准

GB 

50028-2006

《城镇燃气设

计规范》的有关规定。

主要是：

10.5.3

条

商业用气设备设置在地下室、半地下室或地上密闭房间内时，应符合下列要求：

1 

燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；

2 

用气设备应有熄火保护装置；

3 

用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制；

4 

宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器；

5 

应设独立的机械送排风系统；通风量应满足下列要求：

1

）正常工作时，换气次数不应小于

6

次

/h

，事故通风时，换气次数不应小于

12

次

/h

；不工

作时换气次数不应小于

3

次

/h

。

2

）当燃烧所需空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。

请特别注意上述规定中的“不工作时换气次数不应小于

3

次/h”。

这就是说，

应该昼夜不间

断的进行通风。

所以，

公共厨房应有不可关闭的外窗进行自然通风。

同时也可以起到“泄爆”

的作用。

问：锅炉房泄爆规范有明确规定，但大型公共厨房有泄爆要求吗？未见相关规定？是否可参照锅炉房的泄爆要求？还是满足厨房平时和事故通风即可？ （张锡虎教授级高工）

答：规范没有规定一定要“泄爆”。但应该从严执行现行国家标准GB 50028-2006《城镇燃气设计规范》的有关规定。主要是：10.5.3条 商业用气设备设置在地下室、半地下室或地上密闭房间内时，应符合下列要求：

1 燃气引入管应设手动快速切断阀和紧急自动切断阀；

2 用气设备应有熄火保护装置； 

3 用气房间应设置燃气浓度检测报警器，并由管理室集中监视和控制；

4 宜设烟气一氧化碳浓度检测报警器； 

5 应设独立的机械送排风系统；通风量应满足下列要求： 

1）正常工作时，换气次数不应小于6次/h，事故通风时，换气次数不应小于12次/h；不工作时换气次数不应小于3次/h。 

2）当燃烧所需空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。 

请特别注意上述规定中的“不工作时换气次数不应小于3次/h”。这就是说，应该昼夜不间断的进行通风。所以，公共厨房应有不可关闭的外窗进行自然通风。同时也可以起到“泄爆”的作用。